ANAでは、日本発国際線ファーストクラスでご好評をいただいております名店監修メニューの第3弾として、2009年9月1日（火）ご搭乗便より、マンダリン　オリエンタル　東京による ‘美食の饗宴’ともいえるコースメニューを提供いたします。　

　マンダリン オリエンタル 東京は、ミシュランガイド東京より3つのレストランが星を与えられた美食家注目のラグジュアリーホテル。この度のコラボレーションでは、その直営レストランにて世界のセレブを魅了する三人の料理長がANA国際線ファーストクラスのお客様のために、見た目にも味わいにも斬新で美しい、驚きと感動をもたらすメニューを機内でお届けいたします。日本の食材にも親しむフランス人シェフと、元寿司職人という異色の経歴を持ち、モラキュラーキュイジーヌ^（*）を日本で広めたアメリカ人シェフ、そしてクープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー世界大会の個人戦で2位に輝いた日本人ペストリーシェフが、季節感あふれる旬の食材を使い、ANAが誇る機内食の技術を余すとことなく駆使した美食コースを創作しました。

　調理法に科学を取り入れた食のエンターテインメント、モラキュラーキュイジーヌによるアミューズから始まる‘美食の饗宴’は、いつもと違う予感とともに、コースメニューへの期待が膨らみます。コースの主体は、軽やかなテイストで食材の風味と味を生かした新感覚のモダンフレンチ。そして、締めには、和のエッセンスを感じさせる3種のデザートをご用意いたしました。
　
　これからも、ANAの機内サービスは、様々な企画で驚きと感動を提供してまいります。
常に新しい発見が感じられるANAのサービスにどうぞご期待ください。

「マンダリン オリエンタル 東京」とは
マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業。森と水、すなわち日本の自然をモチーフにしたインテリアデザインは和のセンスを取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュリアスな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179室。50m²以上のゆとりあるスペースに最先端のITを取り入れ、すべてのゲストルームから東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、8つの料飲施設とグルメショップのほか、グランド ボールルーム（1）、バンケットルーム（4）、ミーティングルーム（6）、チャペルなどを完備しています。

2006年、アメリカン・アカデミー・オブ・ホスピタリティー・サイエンスより世界初の「6ツ星」を取得。
　2007年、2008年、2009年連続受賞。
2007年、消費者調査に基づくガイドブック「ザガットサーベイ」より「トップホテルジャパン」を受賞。
　2008年連続受賞。
2007年、「ミシュランガイド東京2008」にて「5レッドパビリオン（ホテル格付け最高ランク）」を取得。
　2008年連続受賞に加えて、「最も快適なホテル」の評価を得る。
2007年、直営レストラン「フレンチインスパイアダイニング シグネチャー」が「ミシュランガイド東京2008」にて1ツ星を取得。
　2008年1ツ星連続取得。
2008年、直営レストラン「広東料理 センス」ならびに「タパス モラキュラーバー」が「ミシュランガイド東京2009」にて1ツ星を取得。　「フレンチインスパイアダイニング シグネチャー」とともにひとつのホテルが同時に3店のレストランで星を得るという快挙を達成。
上記以外にも、多数の受賞やランキング入りを果たしています。
URL: www.mandarinoriental.co.jp/tokyo