白い砂浜と透き通るような青いビーチが魅力的な石垣島。シュノーケルやダイビングなどのマリンスポーツを楽しんだり、牛車に揺られてのんびり過ごしたりするなど、南の島ならではの楽しみ方がたくさん！太陽をたっぷりと浴びたフルーツや温暖な土地でのびのびと育った石垣牛など、地元の食材を使った石垣島ならではのおみやげをご紹介します！
珊瑚礁が広がる石垣島の海水を原料とし、太陽の下でゆっくり乾燥させて作り出されたこだわりの塩を、ミルクの風味豊かな板チョコレートの裏面に散りばめた一品。口どけがよくとろけるようなチョコレートの甘さと塩味のバランスが生み出す奥深い味わいです。
石垣島産「三元豚」の粗ミンチを贅沢に使用して、味噌と油で炒めてできた肉味噌。ごろごろした肉の塊が味噌に包まれており、濃厚な味が口中に広がります。黒糖の程よい甘味と生醤油の香ばしさが食欲をそそり、ご飯やおにぎりの具などに最適！まさに沖縄の「おふくろの味」は、一度食べたらやみつきになる味です。
国産の生姜と、沖縄や石垣島産の食材を組み合わせた無添加のジンジャーエール。秋ウコンや月桃の実など厳選した石垣島産のスパイスを使用し、パイナップル風味やハイビスカス風味など種類が豊富です。そのままストレートで味わうのも美味しいですし、生姜の風味が濃いものはカクテルベースとしても楽しめます。
石垣島で収穫された希少な紅芋「沖夢紫」を使用し、香ばしいパイ生地で包み仕上げたスイーツ。「沖夢紫」は他の品種に比べて糖度が高く食感もよいことから、沖縄では夢の品種として育まれている紅芋です。噛むほどに紅芋の甘さが感じられます！
石垣島のブランド牛「石垣牛」を100%使用したハンバーグは、手づくりで製造されてるこだわりの品。焼きはじめるとハンバーグからジュワッと脂が出てきてふっくらジューシーな焼き上がりになります。ぜひ塩胡椒のみで味付けし、お肉の素材を味わってみてください。
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