Festivals d'été incontournables, cuisine et artisanat
Découvrez les destinations au départ d'Osaka

Chaque année, au début du mois d'août, la charmante ville portuaire d'Hokkaïdo se transforme à l'occasion du festival Minato de Hakodate (sur le port). Le premier événement estival de la ville commence par des feux d'artifice, suivis du défilé de chars colorés et de châsses mikoshi qui s'étale sur plusieurs jours. Ouvrez-vous l'appétit en rejoignant les habitants lors de la Hakodate Ika Odori (danse des calamars), puis rendez-vous aux nombreux stands de nourriture du festival. Ne manquez pas de goûter un bol de fruits de mer, le plat emblématique de la ville, que l'on trouve dans tous les restaurants de la ville, y compris au marché du matin de Hakodate. Pour une vue inoubliable sur la ville, le téléphérique du mont Hakodate offre un panorama spectaculaire de jour comme de nuit.

La danse Eisa a lieu en août à Okinawa. Les troupes de danseurs jouent de la musique et chantent en défilant dans la rue avec des costumes colorés, rendant hommage à leurs lointains ancêtres. Pour un souvenir inoubliable, testez la fabrication du verre Ryukyu sous la direction d'artisans qualifiés. Impossible de faire plus artisanal. Si vous avez des envies de sucré, vous trouverez des Sata Andagi dans les magasins d'Okinawa. Ces donuts d'Okinawa sont des briochettes denses riches en sucre, œufs, farine et saveurs !

Organisé début août, le festival Nebuta est l'événement phare de l'été à Aomori. Les festivités attirent de nombreux visiteurs, l'attraction principale étant les gigantesques chars à lanternes colorées appelés chars Nebuta. Ces chars défilent à travers la ville pendant plusieurs jours, puis continuent leur défilé en bateau à travers la baie d'Aomori sous un ciel illuminé de feux d'artifice. Offrez-vous un souvenir unique en suivant un cours de fabrication de vaisselle laquée Tsugaru. Aucun voyage dans la capitale japonaise de la pomme n'est complet sans une cueillette de pommes dans l'un des nombreux vergers pour en savourer les fruits.

Chaque année, au début du mois d'août, Sendai prend vie lorsqu'un arc-en-ciel de milliers de banderoles aux couleurs vives est suspendu le long des rues commerçantes de la ville. Le festival Tanabata, l'un des plus grands et des plus célèbres du Japon, commence la veille au soir par un feu d'artifice. Après avoir écrit votre souhait, accrochez-le à une branche de bambou, puis essayez-vous à la peinture d'une poupée kokeshi. Initiez-vous à ce type de peinture avec un artisan professionnel et repartez avec un souvenir unique. Si la faim se fait sentir, goûtez à une spécialité locale : les nouilles chinoises froides, repas idéal pour les chaudes journées d'été.

Organisé chaque année à partir du premier vendredi d'août, le festival des Waraji de Fukushima dure trois jours, c'est l'un des plus grands événements de la préfecture. Regardez les habitants hisser le plus grand waraji (sandales en paille) du Japon et défiler dans la ville, puis assistez à des spectacles de danse traditionnelle, des concerts et des feux d'artifice. Ramenez chez vous un akabeko, une vache rouge traditionnelle en souvenir, peinte à la main dans le cadre d'un atelier de peinture folklorique. Les amateurs de gastronomie ne peuvent pas partir sans avoir dégusté une assiette d'enban gyoza, l'adaptation locale des raviolis frits juteux et croustillants farcis au porc et aux légumes.

À Niigata, trois jours début août sont réservés au festival de Nagaoka. Des feux d'artifice spectaculaires illuminent le ciel nocturne la deuxième et la troisième nuit, des personnes viennent de tout le Japon admirer le spectacle depuis les rives de la rivière Shinano. Les forgerons de Sanjo fabriquent des lames forgées au marteau depuis plus de 350 ans. Familiarisez-vous avec cet artisanat dans un atelier de coutellerie Echigo Sanjo avant d'acheter le couteau de cuisine idéal. Aucun voyage à Niigata n'est complet sans une gorgée de saké japonais, fabriqué à partir de riz local et de l'eau pure de la région.

Toute la ville se transforme en une gigantesque scène pendant les vacances en août, lorsque le festival Kochi Yosakoi prend possession de la capitale. Cette fête extravagante de quatre jours se déroule sur plusieurs sites dans toute la ville où de nombreuses équipes et danseurs se produisent et s'affrontent dans des costumes colorés originaux. Faites appel à l'artisan qui sommeille en vous en participant à un atelier de fabrication de papier washi Tosa et rapportez chez vous un souvenir véritablement fait à la main. Ensuite, ne manquez pas l'occasion de savourer de la bonite poêlée. Réputé pour sa saveur riche et sa texture délicate, ce plat emblématique de Kochi se déguste avec de l'ail cru ou du gingembre.

Le festival Hyuga Hyottoko qui a lieu début août, marque par ses nombreux sourires. Les festivaliers aident à peindre la ville en rouge tandis que des danseurs vêtus de kimonos rouges et de masques comiques défilent dans les rues. Pour une expérience culturelle unique, découvrez l'art des décorations en papier (erimono) et emportez chez vous un souvenir fait de vos mains. Enfin, aucune visite n'est complète sans avoir dégusté un Chicken Nanban, une spécialité de Miyazaki qui consiste à tremper du poulet frit dans une sauce aigre-douce, puis à le recouvrir de tartare.