サイクリングに最適な西日本屈指の高原リゾート

高原内を一周できる全長約30kmの自転車道路が整備された蒜山高原は、岡山県内有数のサイクリングスポット。3つの山が連なる蒜山三座を望みながら、牧歌的な景色の中を爽快に走ることができます。ジャージー牛が草をはむ牧場や地元の特産品が並ぶ道の駅、ご当地グルメが食べられる店など立ち寄りたい場所も多数。自転車のレンタル施設も充実しており、スポーツバイクや電動アシスト付自転車、タンデム自転車のレンタルも可能です。

中国山地の美しい山並みを楽しく気軽に歩く

岡山県鏡野町と鳥取県の県境、人形峠、伯州山、赤和瀬を縦走する8,132mのトレッキングコースです。ふかふかの木のチップが敷き詰められたコースは足腰への負担が少なく、初心者も安心。標高735ｍの人形峠を発着点に、標高950ｍの高清水高原や1,044ｍの伯州山などを歩くコースでは、春の山野草、夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色など、季節によって異なる自然の表情に出会えます。

穏やかな瀬戸内の海と多島美が織りなす大パノラマ

昭和9年（1934年）、日本初の国立公園の一つに指定された瀬戸内海。その全国屈指の絶景にインパクトを与えているのが昭和63年（1988年）に完成した世界最大級の橋梁、瀬戸大橋。自然と人口が織り成す大パノラマを望む展望地が数多く点在しています。ことに夕景の美しさは格別です。

日本三選星名所にある国内有数の天文台

“晴れの国”と呼ばれる岡山県は、晴天率の高さに加え大気が安定しているため、星の光の揺らぎが少なく天体観測に適していると言われています。県内各所に天文台やプラネタリウムといった星を身近に感じられる施設が充実しています。中でも、日本三選星名所に選ばれた井原市美星町には、国内有数の公開天文台があり、天文台職員の案内によりさまざまな天体を観察することができます。

岡山の個性豊かな絶品フルーツパフェ

温暖な気候の下で栽培された白桃やマスカット、ピオーネをはじめとするおいしい果物をふんだんに盛り付けた「フルーツパフェ」は絶品。
味も見た目も個性豊かなパフェを提供しているお店がたくさんあります。

ホルモンとタレが絶妙！津山ご当地グルメ

昔から牛馬の流通拠点だった津山では、新鮮なホルモンが簡単に手に入りました。たっぷりのホルモンを味噌や醤油ベースのタレを絡めてうどんと一緒に焼き上げる津山ホルモンうどんは、一度食べるとクセになる旨さ！市内には津山ホルモンうどんのお店が50店舗以上あり、具材や味付け、焼き方などはさまざま。お店を巡って本場の味を食べ比べてみてください。

秘伝の味噌だれで焼き上げる蒜山地域の名物焼そば

岡山県北部の蒜山（ひるぜん）地域にあった食堂が、自家製の味噌をベースに、さまざまな材料や調味料を合わせた独自の味噌だれを使い、かしわ肉（親鳥）とキャベツを入れて提供した焼きそばが評判となり、広く地元の人々に愛されるようになりました。

倉敷名物たこめし

全国的に有名な瀬戸内海の下津井沖で水揚げされる「下津井ダコ」。そのたこをぶつ切りにし、炊き込みご飯にした「たこめし」は、漁師が獲ったたこを船の上で食べていたのが発祥と言われています。現在では倉敷市児島を中心に飲食店、地元のイベント等、また家庭でも作られ、親しまれています。

県民に愛される海の幸サワラ

一般には、冬に獲れる「寒ザワラ」が、身が締まり、脂が乗っておいしいと言われていますが、岡山では、産卵のために瀬戸内海に入ってくる５月頃が旬とされ、岡山で刺身と言えば「サワラの刺身」が必ず出ると言っていいほど、県民に愛されています。口の中でトロけるような、濃厚で上品な味わいは地酒にもピッタリ！あっさりとした身と薄くて香ばしい皮が、ポン酢によく合う「サワラのたたき」も人気です。

西日本有数のお米の産地

岡山県は、温暖な気候条件、晴れの国といわれるほど豊かな日照量、三大河川の豊かな水に恵まれたお米の産地です。県北部、中部、南部それぞれの気候や風土に適した品種選定、栽培により、家庭用はもちろん外食産業用、加工食品用、飼料用などの多彩なニーズに応える米づくりが行われています。本物の味にこだわり、伝統的な品種も大切にしながら、新しい技術も取り入れた特色ある米づくりに取り組んでいます。

品質日本一！岡山を代表するブランド野菜

濃い紫色で色艶が良く、主要市場でもトップクラスの評価を得ています。
瀬戸内の温暖多照な気候と栽培に適した土壌、50年以上の経験で、歯ざわりの良さと柔らかい肉質が特徴のおいしい岡山のなすを育てています。

桃太郎伝説ゆかりの神社

桃太郎（鬼退治）伝説のモデルとなったとされる吉備津彦命（きびつひこのみこと）と温羅（うら）にまつわる伝説が残る神社。本殿と拝殿は国宝に指定され、本殿から続く360ｍの美しい回廊は一見の価値がある歴史的建造物です。釜がなる音によって吉凶を占う「鳴釜神事」は、多くの人に親しまれています。

天守が残る日本で唯一の山城

江戸時代から残る現存天守12城の一つ。標高430ｍの臥牛山頂上付近に建つ天守は、国の重要文化財で、現存天守を持つ山城としては最も高い所にあります。高さ10ｍ以上の切り立った岩壁がそびえ、”難攻不落の名城”の面影を残します。最近は“雲海に浮かぶ天空の山城”として全国的に人気の撮影スポットとなっており、雲海の見られる9月～4月頃の明け方には早朝から多くのファンが訪れています。

日本遺産に認定された「『ジャパンレッド』発祥の地」

標高約550ｍの山間に突如現れる、赤銅色の石州瓦とベンガラ色の外観の町家が約300ｍに渡って並ぶ町「吹屋ふるさと村」。ベンガラ生産やその原料であるローハで財を成した豪商が、石州（今の島根）から宮大工を招き、統一コンセプトで作り上げた町は、2020年に「『ジャパンレッド』発祥の地～弁柄と銅の町・備中吹屋～」として日本遺産に登録されました。趣ある町並みでは映画やドラマの撮影も行われています。

建築家 磯崎新氏によるアートと建物が一体化した世界初の公共建築

建築界のノーベル賞と言われるプリツカー賞受賞の建築家、磯崎新氏が手掛けた美術館です。秀峰・那岐山を借景に、3組のアーティストの巨大作品が美術館として建築化されており、作品と建物とが半永久的に一体化した公共建築としては世界初のもの。館内撮影がOKで、荒川修作氏＋マドリン・ギンズ氏による常設展示「太陽」の内部で撮った写真が映えると、SNSを中心に注目を集めています。

陶芸家から学ぶ！土ひねり体験

日本六古窯の一つとして日本遺産に登録されている備前焼。土と炎の芸術と言われ、良質な陶土の風合いを活かし、釉薬は使わず絵付けもしない、岡山県が世界に誇る素朴な焼き物です。焼き味の景色は、胡麻・棧切り・緋襷・牡丹餅などの変化に富んでいて、形も焼き味も一点として同じものはありません。

日本刀の聖地・備前長船

鎌倉時代より日本刀の産地として栄えた長船町（瀬戸内市）。備前長船刀剣博物館では、日本刀に関するさまざまな製作工程を見学することができます。職人が、1200度の高熱で玉鋼（たまはがね）を打ち延ばす「古式鍛錬」は、“相槌を打つ”という言葉の語源となった作業で、海外の日本刀ファンも押し寄せるほどの人気です。

いつもの旅行とは違う、7日間暮らしてみる時間

旅行と移住の真ん中に、まずは1週間、生活するように暮らしてみる。そんな体験をしてみませんか。
HOMEって1つじゃない時代。新しい関係性、2拠点の形として「7日岡山」を岡山県から提案します。

「まま（飯）」を「借り」に行くほどおいしい瀬戸内の小魚

あまりのおいしさに、「ママ（ご飯）」が足りなくなり、漁師が隣の家から「借り」に行ったというエピソードから、岡山では「ママカリ」の呼び名で親しまれる銀肌の小魚。岡山を代表するママカリ料理といえば、開いて酢に漬けた「酢漬け」といえるでしょう。さっぱりとした味わいが魅力で、小骨までやわらかくいただける家庭料理です。

蒜山の大地が育んだピュアでコクのあるジャージー牛乳の恵み

乳脂肪分が高いジャージー牛乳は、バターやヨーグルト、チーズなどの加工品に適した素材でもあります。 代表的な加工品のひとつ、ヨーグルト。上層には濃厚なクリームが、下層には風味豊かなヨーグルトがあり、異なる2層の口どけと味わいが魅力です。ジャージー牛乳で作る多彩な乳製品。高原から届く「本物の味わい」を、ぜひ味わってみてください。

「よい米」「よい水」「よい技」。三拍子が揃う岡山の銘酒の数々

古くから酒どころとして知られる岡山県には約50の酒蔵があり、その多くが地元「雄町米」の酒を醸しています。全国に名を馳せる備中杜氏を中心に、但馬杜氏、南部杜氏、越後杜氏などの流れを汲む技で、それぞれに引き出した「雄町米」の滋味をご賞味ください。

千年の時を超えて愛され続ける日本最古の焼き物

瀬戸、常滑、越前、信楽、丹波とともに日本六古窯（にほんろっこよう）のひとつに数えられる備前焼。絵付けをせず、釉薬も使わず、1200度の高温で焼き締め、土本来の良さを引き出し、色や模様に変化を持たせ、一つとして同じものがないのが特徴の焼物です。

江戸時代の綿栽培に端を発し全国一の生産量を誇る倉敷産帆布

昔ながらの風合いと強さを併せ持つ帆布の特性を活生かしたバッグ類からスタートしたモノ作りは、現在、コースターをはじめとする生活雑貨やキッチン雑貨から、椅子のシートといったインテリアまで多岐にわたっています。

西日本有数の製材の産地

岡山県の北部地域は、西日本有数の製材の産地として知られ、製品加工された製品は「美作材」として全国各地へ出荷されています。
また、本県のヒノキの素材生産量は全国でもトップクラスであり、ヒノキ製品は、中国や韓国などにも輸出されています。