機内食・ドリンク

ファーストクラス

写真はイメージです。メニューの内容は、季節、路線、機材などにより異なります。
ANAのファーストクラス（国際線）をご利用いただくお客様へ、First Classの機内食・ドリンクについてご案内いたします。

お知らせ

健康をサポートするお食事にコラボレーションメニューが登場しました！

路線別機内食/ドリンクメニュー（PDF）を見る

クラス

出発地

逆区間

到着地

搭乗月

機内食メニューを見る (PDF)

ドリンクメニューを見る (PDF)

「→」はサービスの流れを示します。
プレミアムエコノミー・エコノミークラスのお食事の提供タイミングは、便毎に異なります。上記のメニュー検索より、
「ランチ/ディナー」「ランチ/ディナー→到着前のサービス」「朝食→到着前のサービス」の便は離陸後、
「離陸後のサービス→朝食」「離陸後のサービス→軽食→朝食」の便は到着前、
「離陸後のサービス→ランチ/ディナー→軽食」の便は、離陸後約8時間経過を目安にお食事をご提供いたします。
機内食・ドリンクメニューの更新は2月末、5月末、8月末、11月末を予定しております。
ご搭乗便でのご提供内容は都合により予告なく変更になる場合がございます。
数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。

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THE CONNOISSEURS

ANA Fine Dining & Bar

「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」による、美味の共演。

Connoisseur（コノシュアー）とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。

常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。

THE CONNOISSEURS を知る

日本発、2024年12月～2025年2月メニューの一部をご紹介します。

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小さなお子様、健康のための心配り、宗教的な約束事に留意した機内食につきましては、「特別機内食のご案内」をご確認ください。

和食

瓢亭

京都の老舗「瓢亭」とのコラボレーションによる冬の献立です。前菜のあん肝はほのかに生姜香る蒸し煮に。奈良漬けとの素晴らしい相性をお楽しみください。紅鮭のスモークは柔らかな蕪を甘酢に漬けて巻き上げました。炊合は鴨を彩り良く炊き、素揚げの大根を盛り合わせています。煮物椀はすりおろした蕪と餅粉で甘鯛と雲丹をふんわりと包みました。主菜は脂ののった冬のマナガツオ。味噌と醤油の風味で焼き上げ、香ばしく揚げた里芋（12月は海老芋）を添えた一品です。旬の芹と銀杏、湿地茸をちりばめたあんかけが調和してお皿全体に広がります。

ご提供路線	成田・羽田発の北米・ヨーロッパ行き

洋食

ANAオリジナル

鰆のスモークは茹でて崩したジャガイモと牛乳と合わせ、煮アワビと干し柿をのせました。小瓶のキャビアをかけてお楽しみください。マグロのタルタルはズワイガニのサラダをしのばせ、ビーツとポロねぎの甘みを合わせた一皿です。和牛フィレ肉のソテーは２種類のソースで。卵とハーブ、酸味の香るソースはお肉の上に、エシャロットたっぷりの赤ワインソースは周りにあしらいました。ジャガイモとサツマイモ、紫イモを使ったドフィノワーズを添えています。魚料理はブルターニュ産鮟鱇の希少な頬肉を、魚の出汁とクリームでまろやかに仕上げた一皿です。

ご提供路線	成田・羽田発の北米・ヨーロッパ行き

小腹が空いた時に、またお酒のしめくくりに。バラエティに富んだ各種メニューをいつでも気軽にお召し上がりください。

一風堂プラントベースラーメン〜プラとん〜

2022年12月より新しく提供開始いたしました動物由来成分を一切使用していない豚骨風味のプラントベースラーメンです。人気の一風堂ラーメンのコクと深みを味わっていただける一品でありながら、ヴィーガン対応となり、より幅広いお客様に安心してお召し上がりいただけるようになりました。

ご提供路線	日本発着のヨーロッパ、および北米発の日本行き

その他の軽食

ヴィーガン・ハラール・28品目アレルゲンフリーに対応したANAオリジナルの黒糖風味の米菓子をご用意しております。

ANAとANA外部アドバイザーによる、選りすぐりのお飲み物とともに、機内でのくつろぎのひとときをお過ごしください。

ANAのワインセレクション

ファーストクラスでは、最上級の名にふさわしい世界各国の選りすぐりのワインをご提供いたします。
お食事にあわせて上質なワインを味わいながら、ANAがお届けする最上級、ファーストクラスの空の旅をぜひお楽しみください。

機内ワインコンペティション「Cellars in the Sky」や「Wines on the Wing」では2018年に続き、2019年においても数多くの賞を頂いております。

ANAの外部アドバイザー

世界最優秀ソムリエ（2000年）
オリヴィエ・プーシエ氏

アンダーズ東京 / ホテル虎ノ門ヒルズ
エグゼクティヴソムリエ /ビバレッジディレクター
森覚氏

ダブルツリーbyヒルトン東京有明
料理飲料部長
北原康行氏

天空のプロフェッショナルたち

研ぎ澄まされた五感と確固たる知識で、ワインが持つ神々しい魅力や感動を伝える”ソムリエ”。
珠玉のソムリエの世界の頂点に到達した、世界最優秀ソムリエオリヴィエ・プーシエ氏の魅力に迫ります。

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シャンパン

シャンパーニュ・クリュッググランド・キュヴェ
シャンパーニュ、フランス

比類なきシャンパーニュ・クリュッググランド・キュヴェ。120種類を超える10以上の異なるヴィンテージのワインを配合し、各年でアッサンブラージュ。収穫年の異なるワインを多種ブレンドするため、単一ヴィンテージでは表現できない複雑な味わいとアロマが生まれます。ANAファーストクラスでは1986年の国際線就航以来、至高のシャンパーニュにこだわり、クリュッグを提供し続けています。
ピノ・ノワール / ムニエ / シャルドネ

ご提供路線	ファーストクラス　全路線

ワイン

紫鈴（りんどう）
ナパ・ヴァレー、カリフォルニア、アメリカ

ケンゾーエステイトのフラッグシップとなるボルドースタイルのレッドブレンド。エレガントで熟成感があり、熟したラズベリーやバラの花びらのような甘い香りが魅惑的。ブラックペッパーの風味を伴った瑞々しいベリー系の果実味と、上品な酸ときめ細かいタンニンを感じます。深みと繊細なしなやかさを持った名品です。鴨または牛肉料理と合わせてお楽しみください。
カベルネ・ソーヴィニヨン他

ご提供路線	ファーストクラス　全路線

ノリア・シャルドネサンジャコモ・ヴィンヤーズソノマ・コースト 2022
カリフォルニア、アメリカ

ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーといったシンプル且つポジティブなイメージは、ワインが持つ要素と多分に重なり合う。柔軟かつ厚みのある口当たり、ライム、洋梨、アプリコットといった果実のアロマにハーブ香が心地よく漂う。瑞々しい酸が肉感的な果実味に溶け込み、蜂蜜、キャラメル、月桂樹のほのかな香りが、より一層複雑かつ魅惑的な余韻を楽しませてくれる。
シャルドネ

ご提供路線	ファーストクラス　全路線

日本酒

農口尚彦研究所山廃五百万石（コクのあるタイプ）
農口尚彦研究所、石川

「酒造りの神様」の異名を持つ、農口尚彦氏が70年以上におよぶ酒造り人生の集大成として立ち上げた酒蔵です。オレンジのような甘酸っぱい香りと、クリーミーなコク、やさしい酸味が特徴で、複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、喉越しにはキレがあり、料理の脂分を流してくれます。
原料米五百万石 / アルコール度数19°

ご提供期間	2024年12月～2月
ご提供路線	ファーストクラス　全路線

風の森 ALPHA2（軽快なタイプ）
油長酒造、奈良

創業1719年。油長酒造は日本清酒発祥の地、奈良で酒を醸しています。中世の頃、この地の寺院醸造で現代の日本酒醸造技術が進化しました。現代の新しい知見で次の時代へ繋ぐ日本酒を造った銘柄「風の森」。味わいは自然な微発泡感があり、梨の香りと共に豊かな質感を感じられます。
原料米秋津穂（奈良県産米） / アルコール度数14°

ご提供期間	2024年12月～2月
ご提供路線	ファーストクラス　全路線

久保田萬寿（フルーティーなタイプ）
朝日酒造、新潟

天保元年(1830年)創業。「酒造りは米づくりから」という考えのもと、地域の農家と酒米をつくり、仕込み水は長岡市、朝日の地を流れる地下水脈の軟水を使用し、新潟県産にこだわった酒造りをしています。華やかな香りと濃厚な味わいが調和し、複雑で深い風味が口の中で広がるのが特徴です。
原料米麹米：五百万石 / 掛米：新潟県産米 / アルコール度数15°

ご提供期間	2024年12月～1月
ご提供路線	ファーストクラス　全路線

抹茶

ANAのファーストクラスでは、抹茶をご提供しております。日本のお茶文化を、機内でもお楽しみください。

ティーセレクション

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ダルマイヤーはコーヒーも紅茶もあわせもつ稀有な存在で、19世紀末にはすでに貴重な茶葉を取り扱っていました。今もその高い品質と優れた茶葉の取り揃えで広く知られています。

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都合により内容が予告なく変更になる場合や、ご希望に添えない場合がございます。
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画像はイメージです。
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米（こめ）トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、「米（こめ）トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報について（PDF）」をご覧ください。

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「→」はサービスの流れを示します。
プレミアムエコノミー・エコノミークラスのお食事の提供タイミングは、便毎に異なります。上記のメニュー検索より、
「ランチ/ディナー」「ランチ/ディナー→到着前のサービス」「朝食→到着前のサービス」の便は離陸後、
「離陸後のサービス→朝食」「離陸後のサービス→軽食→朝食」の便は到着前、
「離陸後のサービス→ランチ/ディナー→軽食」の便は、離陸後約8時間経過を目安にお食事をご提供いたします。
機内食・ドリンクメニューの更新は2月末、5月末、8月末、11月末を予定しております。
ご搭乗便でのご提供内容は都合により予告なく変更になる場合がございます。
数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。