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ANAは3月1日より、日本のエアラインとして「日本らしさ」をお客様にお伝えすべく、一部の国際線の機内サービスにおいて“ハラール”認証※1を受けた和菓子「あられ」(海苔味)を提供します。 |
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【ハラール食について】 イスラム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。ハラール食には様々な要件があります。「口にすることを禁じられていた動物の肉やそれに由来するものを含んでいないこと」「(合法なものであっても)イスラム法にのっとって処理されていること」「製造・加工・調理の過程が、禁忌とされるものに汚染されていないこと」などが代表的なものです。 一方、ハラームとなる品物は極めて多様で、注意が必要。例えば、豚肉を食材として避けるほか、豚脂、豚の身や骨でダシをとったスープなど、豚由来成分を調理の際に使用することは禁止されています。さらに、豚肉料理に使用した包丁や食器などの使用も避けなくてはなりません。 |
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(国際機関 日本アセアンセンターのHPより抜粋) | |||||||
以 上 | |||||||
(印刷をされる方はこちらをご利用ください) ANAは国際線機内サービスに、“ハラール”認証を受けた和菓子「あられ」を提供します |
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