掲載日：2022.04.27
東北で味わう個性あふれる地産グルメ
それぞれの土地で、それぞれの食文化が育まれてきた東北。きりたんぽや稲庭うどんなど、地域に伝わる郷土料理のほか、個性あふれるグルメをご紹介します。
東北の郷土料理や麺料理の数々
牛たん炭焼き 利久
牛たんの店として名高い「牛たん炭焼き 利久」。
おなじみの牛たん定食はもちろん、多様な牛たんメニューが味わえる有名店だ。
牛たん握りは見た目もさることながらボリューム満点。
炙った肉厚な牛たんをシャリの上に乗せて一口でいただく。
食べ応えのある牛たんに山わさびなど、薬味もアクセントになって
意外にさっぱりと味わえるのも魅力。
牛たん炭焼 利久 一番町やなぎ町店
- 住所：宮城県仙台市青葉区一番町1-10-1 シンシア・シティ一番町1階
- 電話番号：022-722-3550
- 営業時間：ランチ11:30～15:00（L.O. 14:30）／ディナー17:00～23:00（L.O. 22:30）
- 定休日：なし
- ウェブサイト：牛たん炭焼 利久
ぴょんぴょん舎
岩手盛岡といえば冷麺。「ぴょんぴょん舎」の冷麺の最大の特徴はコシの強さ。
表面はつるっと喉越しがよく、どんどん箸が進んでしまう一品だ。
夏はスイカ、秋は梨など、季節の食材で爽やかさをプラス。
お好みで「キャベツと大根のキムチ」を加えれば、食欲も倍増。
コク深いスープも絶品でやみつきになるだろう。
ぴょんぴょん舎 稲荷町本店
- 住所：岩手県盛岡市稲荷町12-5
- 電話番号：019-646-0541
- 営業時間：11:00～23:00（L.O. 22:00）
- 定休日：なし
- ウェブサイト：ぴょんぴょん舎 稲荷町本店
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
- 住所：岩手県盛岡市駅前通9-3
- 電話番号：019-606-1067
- 営業時間：11:00～24:00（L.O. 23:00）
- 定休日：なし
- ウェブサイト：ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
佐藤養助商店
言わずと知れた、秋田稲庭うどんの名店「佐藤養助商店」。
贈答用に使われることも多いという、麺の品の良さはさすが。
透き通るような麺の美しさと喉越しは、見て納得、食べて納得。
佐藤養助商店の総本店では、その製造過程も見学することができる。
実に緻密な作業を繰り返してできているかわかると、
うどんの味わいも一層深まるかもしれない。
佐藤養助 総本店
- 住所：秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
- 電話番号：0183-43-2911
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営業時間：工場見学 9:00～16:00／販売 9:00～17:00／食事 11:00～17:00／体験工房 11:00〜14:00
※令和4年1月25日より体験工房の受付を当面の間、休止しています。 - 定休日：なし（年末年始は除く）
- ウェブサイト：佐藤養助 総本店
きりたんぽ
秋田の郷土料理といえば「きりたんぽ」。炊き上げたお米を杉の串に握りつけて、炭火で焼いたものをたんぽと呼び、これを食べやすい大きさに切ったことで、きりたんぽと呼ばれるようになったそう。
きりたんぽは鍋で食べるのも人気。しょっつるやハタハタなど
秋田の名物を一度に味わうのもおすすめ。
- 記載の内容は2022年2月現在の情報です。変更となる場合があるのでご注意ください。
