2021/08/04
ANA通过调整机内餐食的搭载数量和循环利用烹饪垃圾等多种方式来达到减少“食品浪费”的目标。
“食品浪费”指的是什么？
“食品浪费”是指扔掉尚可食用食物的行为。在日本，这种“食品浪费”约有600万吨（2018年度推算数据）。如果换算成每个人的话，相当于每人每天要扔掉一碗粮食。（参照日本农林水产省官网）
减少机内餐食的浪费
ANA为了尽可能不浪费飞机上的餐食做了各种努力。具体来说，在保证飞机准时运航的前提下，在航班出发时刻前确认预约数量，确保每个航班尽可能搭载适当的餐食量。
通过这些措施，机内餐食和休息室提供餐食的废弃率（以金额为准）约为4.6%（2019年度实绩），今后还将进一步削减。
此外，国际航线的头等舱和公务舱提供机内餐食的提前预订服务（*1），旅客可以在登机前根据各自的喜好，提前选择机内的餐食菜单。通过提前询问旅客的需求，可以让旅客在旅途中享用喜欢的餐食，同时可以调整部分菜单的机内搭载数量，是一项减少机内餐食弃用（削减机内“食品浪费”）的措施。
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*1.部分航线除外（路线详情请查看官网）
循环利用烹饪产生的垃圾
与此相关的是，为ANA国内航线以及国际航线的日本出发航班提供机内餐食的ANA餐饮服务公司，每年烹饪时产生的垃圾约248吨，油约28吨，这些都是100%回收利用的。
（2019年度实绩）
ANA今后也将与旅客一起，通过各种方法减少“食品浪费”，为实现SDGs目标做出贡献。
