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Sakata sake
(Sakata Yume-no-Kura)
Probieren Sie den feinsten Sake aus Sakata, einer Gegend, die mit reichhaltigen natürlichen Ressourcen gesegnet ist
Die am Japanischen Meer und am Fuße des Berges Chokai gelegene Stadt Sakata verfügt über eine naturreiche Umgebung. Die Sake-Kultur ist bekannt für hochwertigen Sake aus Reis, der in der weiten Shonai-Ebene angebaut wird, und für das Wasser, das aus dem vom Berg Chokai gespeisten Wassersystem gewonnen wird, und hat sich vor allem dank der Leidenschaft und der beharrlichen Bemühungen der örtlichen Brauereien ziemlich etabliert. Zum Glück können Sie bei Sakata Yume-no-kura im Reislager von Sankyo Soko für 110 Yen pro Tasse Sake aus verschiedenen Brauereien probieren.
Sake-Brauereien in Sakata
Im örtlichen Souvenirladen Sakata Yume-no-kura gibt es einen Fast-Food-Bereich, in dem Verkostungen von Sake aus verschiedenen lokalen Brauereien angeboten werden. Die angebotenen Sorten sind Fumotoi, Tatenokawa, Matsumine-no-Fuji, Jokigen, Hatsumago, Eikankikuisami und Kiyoizumigawa. Sake aus Sakata ist allgemein bekannt für seinen erfrischenden Geschmack, der alle Arten von Speisen ergänzt. Probieren Sie doch einfach alle Sorten aus, um Ihren Favoriten zu finden!
Kitamae Yokocho: Sakata Yanagi Koji Food Village
Diese Einrichtung, die aus 10 kleinen Restaurants besteht, bietet Spaß und eine lebhafte Atmosphäre für Sake-Liebhaber, die ihr Lieblingsgetränk mit köstlichen lokalen Speisen aus der Region Shonai, z. B. Meeresfrüchten und Schweinefleisch der lokalen Marke, genießen möchten. Das Konzept für dieses „Dorf“ stammt von Sakatas Symbol des Wohlstands, dem Frachtschiff Kitamae-bune und dem Yanagikoji-Markt, der früher ein wichtiges Einkaufszentrum der Gegend war.
Ramen-Nudeln aus Sakata: Magenschonend auch bei einem Kater
Die Präfektur Yamagata ist der größte Verbraucher von Ramen-Nudeln in Japan, und Sakata ist das Hauptgebiet für die Ramen-Kultur auf der Japanischen Meerseite dieser Präfektur. Die mit Sojasauce gewürzte Suppe hat eine leichte Meeresfrüchtebasis, die typisch für einen Ort am Meer ist. Die meisten lokalen Ramen-Restaurants bieten ihre eigenen hausgemachten Nudeln an, die mit einer guten Menge Wasser zubereitet werden, um Elastizität und ein perfekte „Al dente“ zu erzielen, sowie dünn geschnittene Wan Tan, die beide perfekt zu der Suppe auf Meeresfrüchtebasis passen. Es sieht ziemlich einfach aus, hat aber einen Geschmack, der die Kunden immer wieder zurückkommen lässt.
Standort
| Name | Sakata sake (Sakata Yume-no-Kura) |
|---|---|
| Website | (Auf Englisch) https://sakatacity.com/todo/sankyo-soko-rice-storehouses/ |
| Adresse | 1-1-20 Sankyo-machi, Sakata-shi, Yamagata |
| Anfahrt | ca. 5 Minuten mit dem Auto vom Bahnhof JR Sakata ca. 10 Minuten mit dem Auto von der Anschlussstelle Sakata-Chuo auf der Nihonkai-Tohoku-Autobahn |
| Öffnungszeiten | 9.00 bis 18.00 Uhr (schließt von Dezember bis Februar bereits um 17.00 Uhr) |
| Geschlossen | Januar 1 |
| Anfragen | Tel: 0234-22-1223 |
| Preis | Probeportion Sake: 110 Yen pro Tasse |