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Tanikawa Beikokuten
Wer die berühmteste Spezialität der Präfektur Kagawa kennenlernen möchte, sollte die hausgemachten Sanuki-Udon-Nudeln im Restaurant Tanikawa Beikokuten probieren. Am besten schmecken die dicken und angenehm bissfesten Udon-Nudeln mit Sojasauce und garniert mit grünen Chilischoten. Dieses Lokal in der kleinen Stadt Manno im Bezirk Nakatado der Präfektur Kagawa sollten Sie auf Ihrer Sanuki-Udon-Gourmettour auf keinen Fall auslassen.
Einer der Gründe für die Beliebtheit der Sanuki-Udon-Nudeln sind die kleinen, unprätentiösen Bars dieser Gegend, in denen man sein Essen praktisch in einer Ecke der Nudelmanufaktur einnimmt. Die schlichte Einrichtung und ungezwungene Atmosphäre der Bars ist für Besucher von außerhalb der Präfektur eine willkommene Abwechslung. In dem kleinen Udon-Lokal Tanikawa Beikokuten geht es besonders ruhig zu, und wer seine Suppe aufgeschlürft hat, bietet seinen Platz den nächsten Gästen an.
Außergewöhnliche Nudeln wie nirgendwo sonst
Die Nudelsuppe mit Sojasauce als Basiszutat und Essig, Ei oder eingelegten grünen Chilischoten (diese werden im August hergestellt und sind daher im Frühjahr und Sommer möglicherweise nicht erhältlich) als Zugabe ist bei vielen so beliebt, dass sie sich gleich eine weitere Portion holen.
Der Geschmack der bissfesten und doch elastischen Nudeln im Tanikawa Beikokuten ist schon für sich genommen ein Genuss. Und so sind die Köche stolz darauf, dass die Nudeln auch ohne Brühe nur mit Sojasauce ein leckeres Gericht ergeben. Als Gast werden Sie von den vielfältigen Aromen, die es auf einer Sanuki-Udon-Tour auf Shikoku zu entdecken gibt, und von den moderaten Preisen beeindruckt sein. Aufgrund der Einzigartigkeit jedes dieser Lokale gilt es, in Kagawa so viele Nudelbars wie möglich zu besuchen. Starten Sie Ihre faszinierende Sanuki-Udon-Tour mit einem Besuch im Stammhaus Yamagoe Udon.
Standort
| Name | Tanikawa Beikokuten |
|---|---|
| Adresse | 1490, Kawahigashi, Manno-cho, Nakatado-gun, Kagawa-ken |
| Öffnungszeiten | 10:30 bis 13:30 Uhr (oder bis die Nudeln ausverkauft sind) |
| Geschlossen | Sonntags (Es kann zu nicht geplanten Schließungen kommen.) |
| Telefon | 0877-84-2409 |
