近江牛

琵琶湖を囲む山々から流れるおいしい水と豊かな自然に恵まれた滋賀県で、近江牛は自然の恵みと生産者の愛情の中、育てられます。多くの生産者は、近江米のわらなど安全な国産飼料を厳選して使用。滋賀県では人と環境にやさしい「循環システム」が形成されています。最高の環境と卓越した肥育技術、そして手間暇かけて育てられることによる旨味と脂味が近江牛の特徴。優しい甘さ、まろやかな香りが楽しめます。