Đặc sản Ehime

Trái cây họ cam quýt ở Ehime luôn phát triển và thường xuyên cho ra đời các giống cây mới. Ehime sản xuất khoảng 210.000 tấn trái cây họ cam quýt mỗi năm. Nhờ không ngừng phát triển kỹ thuật và công tác nghiên cứu hơn 100 năm qua, đến nay Ehime đã chiếm thị phần cao nhất trong thị trường cam quýt ở Nhật Bản. Du khách có thể thưởng thức các loại cam quýt này quanh năm. Mặc dù cam quýt thường được bán chủ yếu từ tháng 10 đến tháng 1, nhưng nhờ kỹ thuật trồng trọt trong nhà kính và có nhiều chủng loại cam quýt hơn, giờ đây du khách có thể thưởng thức các trái cây này quanh năm. Các giống cây khác nhau có thời gian thu hoạch khác nhau, vì vậy quý khách hãy nếm thử các chủng loại khác nhau để tìm ra trái cây yêu thích của mình!

Khi đến Ehime, quý khách hoàn toàn có thể mang cam quýt về làm quà lưu niệm. Quý khách cũng có thể mua nước ép, thạch, cũng như những sản phẩm thơm ngon khác như gia vị. Mỗi cửa hàng đều có những sản phẩm độc đáo riêng để quý khách tha hồ lựa chọn!

Tại sao không nếm thử các món đặc sản khu vực làm từ cá tráp được nuôi tại địa phương chỉ có ở Ehime? Tại đây có những món cá tráp đặc trưng được truyền lại qua nhiều thế hệ như somen cá tráp và Horakuyaki. Ngoài ra còn có bát cơm katsu cá tráp (taireddon), vốn là sáng kiến của một học sinh tiểu học ở Ainan. Tương tự, ở Uwajima, quý khách có thể thưởng thức món burger cá tráp - sáng kiến của một sinh viên đại học nữ và được sản xuất bởi Yusu Fisheries Cooperative. Món burger này được gọi là “Tabetai Burger”, ghép hai cụm từ tiếng Nhật “cá tráp (tai)” và “tôi muốn ăn (tabetai).” Quý khách chắc chắn nên thử món này khi đến Ehime.