- Ẩm Thực
- Ibaraki
Soba Workshop tại Làng mì soba Nishi-Kanasa
Mì Hitachi Aki Soba ở Ibaraki luôn nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới mộ điệu mì soba
Được sản xuất ở phía bắc tỉnh Ibaraki, mì Hitachi Aki Soba là thương hiệu mì soba (kiều mạch) được phát triển từ một dạng soba bản địa mang hương vị độc đáo. Tại Soba Workshop, du khách sẽ có dịp thưởng thức món mì soba trứ danh được chế biến theo nhiều phương pháp nấu ăn nổi tiếng, cũng như tự làm và dùng thử món mì soba theo ý thích của riêng mình. Thưởng thức thương hiệu mì soba hảo hạng ở ngay nơi xuất xứ.
Thưởng thức hương vị tinh tế của mì Hitachi Aki Soba
Mùi thơm và vị ngon của mì Hitachi Aki Soba đã được nghệ nhân làm mì soba trên khắp đất nước ngợi khen là tuyệt hảo nhất trong các loại gensoba (bột kiều mạch nguyên vỏ). Nhờ hương vị đậm đà và độc đáo, loại bột kiều mạch này đã được tin dùng tại nhiều nhà hàng mì soba nổi tiếng trên khắp Nhật Bản. Tại khu vực Kanasago, quê hương của mì Hitachi Aki Soba, các nhà sản xuất mì soba luôn tự hào duy trì chất lượng mì soba hảo hạng.
Kenchin-soba, món ẩm thực tinh túy của Ibaraki
Giới mộ điệu mì soba thường lưu ý đến những nhà hàng ở tỉnh Ibaraki có biển hiệu màu tím hoa tử đằng, vì điều đó cho biết nhà hàng này có sử dụng mì Hitachi Aki Soba. Một món đặc sản được nhiều người ưa thích là kenchin-soba, được làm từ những sợi mì soba dày cho vào nước dùng đậm đà chứa nhiều loại rau củ địa phương. Các nhà hàng có biển hiệu màu xanh dương nhạt cũng phục vụ cả những món đặc sản lành mạnh và bổ dưỡng.
Tự làm và dùng thử mì soba của riêng mình
Trong buổi tập làm mì soba, giáo viên sẽ hướng dẫn quý khách thực hiện toàn bộ quy trình làm sợi mì soba từ pha bột soba đến nhào bột, kéo dãn, cắt sợi và hoàn thiện. Quý khách thậm chí còn có thể dùng thử món mì soba mới làm ngay tại chỗ! Buổi học kéo dài khoảng 40 phút và được tổ chức hai lần mỗi ngày. Du khách thuộc mọi lứa tuổi và trình độ, đi cùng gia đình hay hội nhóm đều có thể tham gia. Mì soba sẽ đặc biệt ngon khi do chính tay bạn làm. Trải nghiệm sợi mì soba thơm ngon ở mọi khía cạnh, từ ăn mì, làm mì, đến quan sát quá trình sản xuất mì, tại cơ sở mì soba nép mình giữa thiên nhiên.
Địa điểm
| Tên | Soba Workshop tại Làng mì soba Nishi-Kanasa |
|---|---|
| Trang Web | https://vi.ibarakiguide.jp/themes/cultural-experience.html |
| Địa chỉ | 2408 Akatsuchi-cho, Hitachiota-shi, Ibaraki |
| Cách đi | 35 phút lái xe từ Naka IC trên Đường cao tốc Joban |
| Giờ mở cửa | 10:00 đến 15:00 |
| Ngày nghỉ cố định | Thứ Tư (nếu Thứ Tư là ngày lễ thì mở cửa vào ngày hôm sau), dịp lễ cuối năm và năm mới |
| Liên hệ | Điện thoại: 0294-76-9000 |