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肉匠 Jade 金澤
「肉匠 Jade 金澤」是一家燒肉餐廳，由「JA 全農石川」直接經營。這裡選用的食材全都產自縣內，皆為安全、可靠、新鮮的農畜產品。餐廳會特別建議外地顧客品嚐個別部位，好好體驗能登牛（於石川縣飼養的和牛）和能登豬的美味之處。「肉匠 Jade 金澤」是一家知名燒肉餐廳，於石川飲食界享富盛名。
能登氣候溫和，自然風光優美，在這種環境苦心培育的能登牛肉質上乘，美味之極。
「能登牛品牌推廣委員會」由石川縣的肉牛相關組織組成。委員會大力推廣縣內養殖的黑毛和牛（一種擁有黑色或深棕色皮毛的肉牛）。根據國家劃一評定標準，能登牛肉不論肉質、色澤或其他特質皆屬上乘，榮獲認證。
α之恵能登豬肉是一款健康豬肉，肉質和味道都相當出色。其肉質柔軟，比一般豬肉含有更多 α-亞麻酸。據說 α-亞麻酸可有效預防與生活方式有關的疾病，更是一種不飽和脂肪酸。石川縣畜產試驗場、北陸學院大學、日清奧利友集團和肉匠 Jade 金澤曾共同研發一種豬肉，研發成品亦蘊含 α-亞麻酸。各組織選用了上等大米和農產品，再加上石川縣得天獨厚的氣候和地理條件，培育出這種教人放心的豬肉。
位置
| 名稱 | 肉匠 Jade 金澤 |
|---|---|
| URL | （日文頁面）https://www.zennoh.or.jp/is/jade/ |
| 地址 | 石川縣金澤市此花町 3-3 第一大樓（B 棟 2 樓） |
| 前往方法 | 從金澤站步行 4 分鐘 |
| 營業時間 | 午餐：11:00 至 14:00（※最後下單時間為 13:30，不適用於週末及假期期間） 晚餐：17:00 至 22:30（※最後下單時間為 21:30） |
| 查詢 | 076-256-1129 |