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臼杵市河豚
品嚐臼杵市的河豚菜式，特別是份外新鮮的刺身
美味的河豚菜式種類豐富，由新鮮刺身以至河豚雜錦火鍋及炙燒河豚鰭酒（河豚鰭伴熱清酒），全可隨您一一品嚐。河豚菜式是臼杵市的美食之一，臼杵市古時以貿易發展興起，當地商人多年來都會在此養殖河豚。
一年四季品嚐臼杵市河豚
臼杵市大廚均以泡製新鮮河豚為傲。從河豚雜錦火鍋以至炙燒河豚鰭酒（河豚鰭伴熱清酒），可見河豚菜式豐富廣泛，不過當中仍數臼杵市的河豚刺身最為亮眼。鮮美至極的臼杵市河豚刺身透明亮麗，肉質厚實。大眾熟知的河豚刺身多為薄切，但其實新鮮河豚的厚實肉質根本難以切薄，厚度才是新鮮程度的保證。品嚐臼杵市河豚的美味肉質及獨特風味。