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喜多方拉麵
藏屋城鎮 拉麵小鎮喜多方
喜多方拉麵被稱為日本三大拉麵之一，湯是以醬油為基底，色澤與風味隨店家而大不相同。其麵條稱為「平打熟成多加水麵」，一般而言麵條寬約 4 mm，屬寬麵，由於含有大量水分，麵團充分熟成，因此特徵為麵條 Q 彈，具有獨特捲曲。
喜多方拉麵被稱為日本三大拉麵之一。
湯為清爽的醬油基底，充滿豐富的食材風味且口感富有層次，與被稱為「平打熟成多加水麵」的捲曲麵條搭配起來，堪稱一絕。
喜多方市內的地下水及水道用水中，含有大量被選為「平成名水百選」的熱鹽「栂峰溪流水」，因此可使用美味的水來製作拉麵。
此處美味的水不但可用來製作麵條、高品質的醬油及味噌，再搭配上豬骨或海鮮、當地蔬菜，持續滿足了許多人的味蕾。
觀光地詳細資訊
| 名稱 | 喜多方拉麵 老麵會 |
|---|---|
| URL | http://www.ramenkai.com/ （日文頁面） |
| 地址 | 福島縣喜多方市澤之免 7331 （會津喜多方商工會議所內） |
| 營業時間 | 各店鋪不同 |
| 洽詢資訊 | 0241-24-3131 （老麵會事務局） |