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近江牛
三大和牛之一的近江牛擁有 400 年以上歷史，是日本最古老的品牌牛。
在海外也擁有高人氣。在日本超過 200 種的品牌牛中，近江牛、松阪牛和神戶牛合稱日本三大和牛，遠近馳名。近江牛是在具豐富自然環境與水源的滋賀縣內所飼養的黑毛和牛。肉質細緻，脂肪甘甜，口感相當柔嫩。放入壽喜燒或日式涮涮鍋品嚐，美味立現。
在最優質的環境中用愛培育而成的近江牛
滋賀縣擁有環繞琵琶湖的群山所流出的美味山泉水，以及豐富的自然環境，近江牛就在自然的恩惠與畜牧者的愛之中培育而成。多數畜牧者都精心挑選近江米的稻草等日本國產飼料，安全無虞。在滋賀縣，對人及環境皆友善的「循環系統」已然成形。以最優質的環境與精湛的肥育技術，竭盡心力培育而成的近江牛，以味道鮮美、肉質肥嫩為特色。您可品嚐到恰如其分的甘甜與醇厚香氣。
近江牛壽喜燒店的始祖「松喜屋」
1883 年，「松喜屋」開業於東京，為日本近江牛壽喜燒之始祖。當時也被稱為壽喜燒「松喜屋」。後來，「松喜屋」在明治（1868-1912）、大正（1912-1926）及昭和（1926-1989）三代期間，成為宮內省御用肉品店，為天皇進貢近江牛。時光荏苒，現在您能在滋賀縣大津市品嚐到這等美味。在此可盡情享用近江牛做成的牛排、壽喜燒和日式涮涮鍋等美食。
觀光地詳細資訊
| 名稱 | 近江牛 |
|---|---|
| 網址 | https://tw.biwako-visitors.jp/spot/eat/38 |
| 地址 | 滋賀縣大津市唐橋町 14-17 |
| 交通路線 | 從 JR 琵琶湖縣石山站步行約 8 分鐘 從京坂電車唐橋前站下車即達 |
| 洽詢 | 電話：077-534-1211 |