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和歌山拉麵
豚骨醬油口味的中華麵，和歌山拉麵
在和歌山，拉麵被稱為中華麵，一直以來都廣受喜愛。湯頭以豚骨醬油口味為基礎，再分成清爽醬油湯頭與濃厚豬骨湯頭 2 種。麵條則是柔軟的細直麵。經典的副餐就是放在桌上的鹽漬鯖魚醋飯「早壽司」與水煮蛋。客人於最後付款時再主動告知副餐食用的份量，這是和歌山拉麵特有的用餐風格。
本家 Arochi 丸高中華麵
這家店從攤販開始創業，擁有悠長歷史，有和歌山中華麵始祖之稱。由於店面就開在鬧區，當地民眾下班回家或是飲酒作樂後，都喜歡到店裡享用餐點結束一天，是相當受歡迎的店家。恰到好處的濃郁口感，搭配清爽好入口的豚骨醬油湯汁與細麵，即使在深夜品嚐也毫無負擔。這家拉麵店不僅是以醬油為主的豚骨醬油口味代表，也是和歌山中華麵的根源。
和歌山拉麵 Marui
這家店只使用大量優質豬骨，花費 2 天時間精心熬煮出美味湯頭，再搭配自家研發半年的麵條，料理出這碗湯與麵完美結合的和歌山拉麵。拉麵上的青蔥口感清脆，數量多到幾乎看不見湯和麵條，是販售當日早晨從農家直送到店的新鮮蔬菜，熱騰騰的湯頭讓青蔥更顯甘甜，整合出了全體的美味。蔥花的數量可依據個人喜好調整。
中華麵 丸田屋
丸田屋的中華麵看起來有些油膩，嚐起來卻相當清爽，是不分男女老少都愛的滋味。丸田屋的代表人，在和歌山拉麵老店井出商店學習 3 年後，創立了這家丸田屋。店家的自製叉燒和副餐生雞蛋飯與魩仔魚飯都相當受歡迎，其叉燒是在充分吸收獨家傳承的秘製醬油後，再細心滷製而成。
Raguman
受到在地人多年來喜愛的 Raguman，其拉麵品項具豐富創意，是相當受歡迎的店。冠上店名的基本款拉麵以白醬油為湯頭基底，並附上滿滿的白菜，此外還有起司類、辛辣類、清爽類和個性派等多種風格的拉麵。副餐的迷你蓋飯也很值得一試。您可以坐在時髦的小木屋風格店內，悠哉地享受拉麵。
觀光地詳細資訊
| 名稱 | 和歌山拉麵 |
|---|---|
| 網址 | https://tw.visitwakayama.jp/travel-directory/?tags=2FHYzKaTjaywoUcsMsOII8 |
| 地址 | 和歌山縣和歌山市友田町 2-50 (本家 Arochi 丸高中華麵) |
| 交通路線 | 從 JR 和歌山站步行約 15 分鐘 (各店家詳細資訊請至官方網站等處查詢) |
| 洽詢 | 電話：073-433-8118（一般社團法人 和歌山市觀光協會） |