降低機內餐點中的「食物浪費」是我們的目標

ANA 致力於以各種方式減少「食物浪費」，包括控管機內餐點裝載數量和回收烹飪時產生的廢棄物等。

「食物浪費」意指食物還能食用但卻遭到丟棄的現象。日本約有 600 萬噸的「食物浪費」(2018 年度估計值)。換算後相當於每人每天丟掉 1 碗食物。(參考來源：農林水產省官方網站)

ANA 費盡巧思，盡可能不浪費裝載於飛機上的機內餐點。具體來說，在不影響航班準點的範圍內，我們會於出發前確認機內餐點的預約數量，盡量決定出一個不會造成浪費的餐點裝載數。
透過這樣的方法，機內餐點和貴賓室餐點的廢棄率 (以價錢為基準) 約為 4.6% (2019 年的實際數據)，而我們未來也將進一步努力降低此比例。
此外，於國際線頭等艙和商務艙航班提供機內餐點預訂服務 (*1)，讓旅客能於登機前選擇自己想在機上享用的餐飲。如此一來，不僅旅客可以在機內享用喜愛的餐點，我們也能控管飛機裝載的部分餐點數量，減少未供應即遭丟棄的機內餐點，進而降低「食物浪費」。

除上述措施外，負責 ANA 國內線和國際線日本出發航班機內餐點的 ANA 空廚，每年在烹飪過程中產生約 248 噸的廢棄物和 28 噸廢油，但皆能 100% 全數回收。
(2019 年的實際數據)

ANA 日後將與旅客共同致力於以各種方式減少「食物浪費」，為達成聯合國永續發展目標盡一份心力。